Cuketové placičky s parmezánem

Recept obsahuje: 400g cukety, 2 vejce, 80g celozrnné žitné mouky, himálajskou sůl, 30g parmezánu, majoránku, koření Bylinkové máslo, olivový olej

Použitá cuketa - tykev Romanesco. Cuketu zbavte semenného středu, nastrouhejte nahrubo a osolte. Po 10 minutách ještě mírně slisujte rukou a odlijte šťávu. Smíchejte s dvěma vejci, cca 80g celozrnné žitné mouky, přidejte 30g strouhaného parmezánu. Přisypte koření Bylinkové máslo a majoránku. Výborná je i domácí bazalka, nebo co zahrada dá. Konzistence těstíčka může být hustší než na bramboráky. Osmažte krátce na kvalitním olivovém oleji z obou stran. Pozor na množství soli, parmezán je dost slaný. Podávejte ideálně s čerstvou zeleninou, nebo salátem.

Dobrý olej, nebo přírodní koření bez chemie nakupujte u Slinivkáře, nyní s doživotní slevou