Bezlepková bublanina bez cukru - třešňová

recept obsahuje: 6 vajec, 100g másla, 3 lžíce strouhaného bio kokosu, 100g jogurtu, 120g sladěnky, citrónová kůra a šťáva ze třetiny citrónu, půl lžičky skořice, špetka himálajské soli, 100g pohankové mouky, 300g rýžové mouky, polovina prášku do pečiva s vinným kamenem, 65 třešní (menší plech 27x34), podle potřeby trošku mléka.
recept bez lepku a cukru


Vypeckujte 65 zralých třešní. 6 vajec rozdělte na žloutky a bílky, ušlehejte sníh z bílků a špetičky soli. Vymažte plech máslem a vysypte kokosem. Do žloutků přidejte jogurt, sladěnku (ječný slad), měkké (tekuté) máslo, citrónovou složku, skořici, sůl, rozšlehejte. Rozpalte si troubu na 175°C. Přidejte pohankovou mouku, kokos, dobře roz šlehejte, prášek do pečiva a rýžovou mouku, zašlehejte, nakonec vmíchejte ručně sníh. Pokud by těsto bylo moc husté, je možné trošku naředit mlékem, což je lepší dělat před sněhem, ale je na to potřeba odhad a opakovaná zkušenost s hustotou těsta. Nasázejte do rozvrstveného těsta třešně, dejte péct na 30-35 minut, zkoušku upečení můžete dělat špejlí. Dobrou imitací cukru je rýžový škrob, což jsem jednou zkusil jako legraci, pro vlastní potřeby takto nesladíme:-).


Nakupujte zdravé přísady do jídla u Slinivkáře, nyní s doživotní slevou 5%



Bezlepková bublanina bez cukru


Cukr opticky nahradíte rýžovým škrobem

Nakupujte zdravé přísady do jídla u Slinivkáře, nyní s doživotní slevou 5%