Bramborové šišky bez lepku s povidlovou omáčkou

recept obsahuje: brambory, pohankovou mouku, vejce, sůl, máslo, vlašské ořechy, bio skořici, povidla bez přidaného cukru
recept bez lepku a přidaného cukru - sladký

Snad jenom jednou v životě jsem snědl šišky se strouhankou, nebo čím a nevěřil jsem, že bych to kdy opkoval.. :-)
Uvařte si brambory (nad 700g) ve slupce, na malém plameni kolem 30 minut. Olupaných brambor je potřeba 700g na cca 3 dospělé porce. Uvařené, studené brambory nastrouhejte na jemném struhadle. V míse je osolte 4g soli, přidejte 2 vejce a 250g pohankové mouky. Ručně pěkně smíchejte, s trochou mouky ještě počítejte na tvarování šišek. Vznikne vám pěkné těsto, ze kterého (samozřejmě můžete dělat i knedlíky) vyrobíte asi 20 šištiček. Dejte vařit hrnec osolené vody  a do vroucí dejte opatrně šišky na 15 minut, potom sceďte. Vyloupejte si pár vlašských ořechů a na středním plameni je nasucho opražte, přestanou být hořké a zničíte plísně.
 Omáčku vyrobíte z bio povidel bez přidaného cukru, másla, špetičky soli. Máslo s povidly smíchejte v poměru cca 1:1, pokud chcete hustší omáčku, dejte víc povidel. Nechte rozpustit máslo, povidla dejte do hrnce s máslem a vidličkou tak dlouho míchejte, až vše spojíte v jemnou omáčku. Skořici můžete dát i do omáčky, nebo posypat až porci na talíři. Vystydlé ořechy pokřupejte jenom v dlaních a většími kusy posypte šišky s omáčkou na talíři. Naplánujte si čas i na odpočinek po jídle.

Nakupujte zdravé přísady do jídel u Slinivkáře, nyní s doživotní slevou.



Skořici můžete vmíchat i do omáčky



Těsto je bezlepkové a dobře drží



Dopřejte si jen ty nejlepší suroviny




Nakupujte zdravé přísady do jídel u Slinivkáře, nyní s doživotní slevou.