 11111.png)
Zapečené brambory se žampiony a tymiánem
recept obsahuje: sádlo, brambory, cibuli, vejce, mléko, žampiony, pepř, sůl, kmín, tymián
recept bez masa (svaloviny) - sádlo můžete nahradit máslem, dobrým olivovým olejem
Dobré brambory uvařte ve slupce. Prolijte je studenou vodou, slijte, oloupejte a nechcte zcela vychladnout (což je ideální přes noc, neboť si odpočinete po výkonu). Připravte si pekáč, na plotně v něm nechte roztavit sádlo (olej), lehce orestujte velkou cibuli rozkrájenou na větší kusy. Nakrájejte brambry na 1cm vysoké plátky a začněte do cibule pokládat první vrstvu.Můžete cibuli s brambory lehce promíchat. Kompletní vrstvu osolte, můžete malinko opepřit. Nasekejte cca10 žampionů najemno a orestujte na sádle/oleji se solí. Orestované žampiony použijte v jedné, nebo ve dvou vrstvách, podle toho jak nahusto kladete brambory a kolik vrstev máte. Každou vrstvu brambor osolte, podle pocitu a chuti přidejte ještě kmín, tymián, pepř. Poslední vrstvu brambor nechte volnou, můžete na ni "pro parádu" rozkrájet jeden žampion, nebo zelené natě. Rozpalte troubu na 180°C, rozšlehejte 3-5 vajec s trochou mléka a soli. Před prolitím vrstvy brambor ještě trochu pomačkejte, aby se pěkně usadily a zalijte vejci. Posypte tymiánem, nechte zvolna zapéct, 20 - 30 minut odhadem - sledujte povrch brambor, aby nebyl černý. Podávejte vždy s čerstvou zelenou natí cibule, pažitky, petržele...
V případě že jste masoví, dá se tato verze zapečených brambor použít i jako slavnostnější příloha - v tom případě je tolik nesolte, nekořeňte, ani hub a vajec nemusí být tolik.
Koření bez chemie, bylinky a přírodní dochucovadla nakupujte u Slinivkáře, nyní s doživotní slevou 5%
Zapečené brambory se žampiony, s tymiánem, kmínem a pepřem
Každou vrstvu brambor osolte, jednu opapřete, jednu okmínujte, navrch dejte tymián
Brambory podávejte s čerstvou zelenou natí
