Rychlá játra se špenátem

recept obsahujue: vepřové sádlo, vepřová játra, čerstvý špenát, mořskou sůl, zelený pepř, kurkumu
velmi rychlé jídlo

Základem pojídání jater je jejich dobrý původ - nekupujte játra v supermarketech (a hned vedle) a pochutnáte si. Na jednu porci si připravte 150g jater. Z jater vyynechte součásti s trubicemi, potěšte jimi kočky. Játra nakrájejte na 1-2 cm plátky, jak vám přijdou pod ruku. Jemně je posyspte kurkumou a zeleným pepřem, nechte chvíli odležet. Zatím si umyjte a nakrájejte špenát. Plná malá pánvička listů stači na jednu porci. Rozpalte sádlo na větší pánvi a játra opečte tak, aby se na nich už neobjevovala červená krev. Minuty neuvádím, zkoušejte menší kousky, podle chuti a konzistence skončete se smažením. Odložte je na talíř, poslolte. Špenát obdělejte jenom krátce se solí - můžete ve stejné pánvi, pokud se vám to nepříčí esteticky. Do špenátu můžete přidat i citrónový pepř, ale není nutný - je to jenom tip.

Nakupujte přírodní koření a dostanete automatickou doživotní slevu 5% na vše